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  • リークとポテトのポタージュ

    大好きなスープのひとつ、リークとポテトのポタージュ作りました。 朝夕冷え込むサンフランシスコにぴったりの温かいスープ。いまだクセが抜けず朝5時には自然と目が覚めるので、みんなが寝静まってる朝にスープ作りをしています。シーンとしてて集中力高まります。 ◎Leak and potato potage soup ◎Leek(リーク) ◎リークとポテトのポタージュの作り方 材料 ◎Vichyssoise(ヴィシソワーズ) ↓↓↓コーンスープの作り方載せてます ↓↓↓コーンポタージュの作り方載せてます ↓↓↓ボルシチの作り方載せてます ★ここで豆知識 アメリカにはコンソメがない! スープストックとブロス…

    うまうま

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  • 今やれることは。。。

    こんばんは今宵も雨です球磨川のような災害はもぅ起こりませぬようそして命を守る行動とりましょうおかげでタニクニクは散々です守れるもの全て守りたいけどなかなか難し…

    me1504

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  • 日曜日~ファッション雑誌一気読み夏はワンピースとか良いな〜でもお出かけは近場...

    この投稿をInstagramで見る 日曜日~🌻 ファッション雑誌一気読み👗💞 夏はワンピースとか良いな〜 でもお出…

    マカロン

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  • 夏マスク作ったよ.昔はサッカー生地と言ったけど今はリップルと言うんだって。子...

    この投稿をInstagramで見る 夏マスク作ったよ🌞🌴🏄🎇 . 昔はサッカー生地と言ったけど 今はリップルと言…

    マカロン

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  • 線状降水帯と緊急避難レベル5とクラスター発生と。。。

    ザーザーザァゴロゴロゴロゴロピカッドーンこんばんは昨日の今頃こんな感じでしたこちら地方( ̄◇ ̄;)アサ起きたら雨は止むことなく降り続いていたようでテレビでは災…

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  • お家居酒屋「うまうま」

    連日、異国料理が続き、ここらで一旦和食へ。 タイミングよくいい食材が入ったのでお家居酒屋「うまうま」開店しま〜す。 ◎赤身マグロの刺身 マグロは柵を買い、今日は薄めに切りました。 マグロはおそらくハワイ産。日本のマグロはもちろん美味しいけど、ハワイ産のマグロもとろけそうなくらいやわらかくて美味しいんですよ〜。とろとろの刺身を鹿児島の黒糖さしみ醤油でいただきます。私はやっぱりさしみ(たまり)醤油で食べるのが一番好きです。 ◎ねぎまの塩焼き 焼き鳥食べたい、焼き鳥食べたい、と言ってたら、鶏もも肉をねぎまにしてくれました。私はいつも串から外して食べるので、いつものクセで外して食べたら「せっかく串をう…

    うまうま

    umauma-gohan diary

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  • 里子に備えて作戦を練る

    頸椎神経根症のせいで腕が上がらなくなってしまいました。肩から上腕部にかけて痛みがあり、起きがけが一番キツイ…体が動かせなくなってくると、将来への不安が一気に倍増してきます。急に入院、で、そのままあの世行きなんてことになったら…どうしようかと。組長のお世話を頼める人もいないし…何かの場合に備えて、そういった団体の里親制度に登録しようかと思い始めてます。人の苦労もいざ知らず…カミまくってる場合じゃないです...

    オマエ

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  • じゅん散歩のテーマ曲順風☆♬大好きなせっちゃんと高田純次さんがコラボ。あたし...

    この投稿をInstagramで見る じゅん散歩のテーマ曲 順風🎸☆♬ 大好きなせっちゃんと高田純次さんがコラボ。…

    マカロン

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  • 2020年 7月のウクレレカフェ

    こんにちは! 6月末からウクレレカフェも開催! 7月も今のところ2回開催予定です。 引き続き、県内の方のみの参加…

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    つくばウクレレカフェ

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  • ザジキとラムロースト

    最近、異国の料理を作りたい衝動にかられているうまうまです。 今回はギリシャの伝統料理のひとつ"ザジキ"に挑戦してみました。 ザジキは、ヨーグルト、きゅうり、ニンニクを使って作るデップソースのことです。お隣のトルコでもジャジュク(Cacik)として親しまれているそうですよ。 Youtubeを見てから、ザジキを試してみたくて、早速作ってみました。調べると色んなスタイルのザジキがありますが、まずはギリシャ観光局が薦める基本のレシピを参考にしてみました。 http://www.visitgreece.gr/en/gastronomy/recipes/tzatziki 本場のザジキを食べたことがないので…

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