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みぃ

ハッピーノートブック

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葉月

ホッティー

７月の２２日～２５日と、友人のわらびさんの白樺湖山荘に夫婦で滞在して居りました。 毎年、年に数回訪れている白樺湖山荘ですが、随分久しぶりです。 今年５月の連休の山荘の会は、東京都がコロナで緊急事態宣言中だったため、参加を見合わせたので、2020年の９月以来になります。 この時も緊急事態宣言中ではあったけれど、丁度東京オリンピックの開会式。 移動は自分の車だし、個人の山荘に籠りっきりで、地元を汚染する訳...

duckbill

主に食材な備忘録

世間では「16時間断食」なることが話題になっているとか。 調べてみると「16時間断食orダイエット」とは、1日のうち8時間は食事制限がなく何を食べても良いが、…

さすらいの風来坊

社会学DAISUKI!～風来坊の気まま暮らし

家内が完熟トマトが見切りで安く売っていたのでと買って来ました。 箱売りものの半分なのだそうで、２００円（税込）。・・・８/１日 かなり完熟では」あるけれど、まだ痛んではいません。 食べてみたら味も良いトマトだったので、 翌８/２日に、煮込んでトマトピューレ状態にし、ZIPロックに小分けして冷凍保存（下写真）。 １袋がホールトマト缶とトマトジュース缶との中間くらいの量だけれど、これはこれで使い勝...

duckbill

主に食材な備忘録

最近作った雑穀粥の記事です。 この日の賄い昼食は、[ 鱧の雑穀粥 ]。・・・７/２７日 何だか久しぶりの雑穀粥です。 調べてみたら４/５日にそれも同じく鱧で雑穀粥を作った以来です（その記事） 市場で安い丸鱧を見つける都度購入して、捌いて骨切りをした後、真空包装して冷凍保存しているものだから、何時でも鱧が使えます。 今回使用した鱧は、5/29日に市場で購入した丸鱧を、その日に下して骨切りし、真空包装・冷凍保存...

duckbill

主に食材な備忘録

私が家で（たまには他所で）作る昼食を、私は「賄い」と言っています。 このシリーズ記事は、そんな賄いで作ったものの中のパスタだけを集めた記事です（先回は続５８・賄いパスタ）。 賄いですから、冷蔵庫内の残り物や、在庫食材などで作るのがルールです。 いつもの通り、パスタ名には怪しげなイタリア語名も付けていますが、添削大歓迎です（笑）。 ※特に記載がなければ、使用しているパスタ量は、乾麺なら乾燥重量...

duckbill

主に食材な備忘録

この翌朝から山荘に出かけるので、そこで食べる食材を調達しに、朝一番でいつもの市場へ行ったのです。・・・７/２１日 購入してきたのは、良型の平目、久々の生巨大蛸頭、そしてアオリイカ（下写真）。 自宅に帰って、早速おろしました。 まずは平目。 平目はいつも事前に下して、昆布〆の状態で山荘に持ち込みます。 当然この方が日持ちがします。 ただこの平目、鮮度は良いのですが、活〆されていません。 ...

duckbill

主に食材な備忘録

感染力が強くなって新型コロナウイルス陽性の人が激増していますね。子供や若い人が次々に感染しています。従来なら感染しなかった百貨店や塾、そして喫煙ルームでのクラ…

さすらいの風来坊

社会学DAISUKI!～風来坊の気まま暮らし

夏まっ盛り。本来なら蝉がミンミン鳴き、37度くらいまで気温が上がっているはずの月遅れの盆ですが、危険な大雨ですっかり涼しくなっています。 拙者はいつからか、真…

さすらいの風来坊

社会学DAISUKI!～風来坊の気まま暮らし

前日に、お友達のわらびさんがヤマドリタケモドキを採っていたFacebookの投稿を見たものだから、マイスポットでも出ててるのではあるまいかと、チェックに行ってみたのです。・・・７/１日 ここの所、周囲にはきのこの欠片も無い状態が続いていたのですが、漸く出始めたようです。 マイスポットに行く途中で、まずはテングタケがお出迎え。（下写真） こちらはキニガイグチですね。（下写真左：傘表、右：傘裏） ...

duckbill

主に食材な備忘録

5/29日に市場で鱧（ハモ）を仕入れた際、その日に下して骨切りまではしたけれど、頭とカマ、中骨は暇な時に鱧出汁を取ろうと真空包装して冷凍保存していました（この記事）。 この日は時間が取れたので、この頭、カマ、中骨を焼いてから、鱧出汁を取ることにしたのです（下写真）。・・・７/１９日 この鱧、口からヒゲが出ているのでエビでも食べたかと思ったら（下写真）、 なんと釣り針です（下写真）。 ...

duckbill

主に食材な備忘録

電車内でサラダ油をまき、火をつけようとした馬鹿者がいたそうです。つくわけないじゃないですか。知識のなさのおかげで大惨事は避けられましたが、呆れて物が言えません…

さすらいの風来坊

社会学DAISUKI!～風来坊の気まま暮らし

自分で打った手打ち麺（蕎麦、うどん、中華麺、生パスタ）には１年通しのロットナンバーを入れています。 これは2021 No.23～No.25の記事になります（先回は手打ち麺2021 No.19～No.22）。 〇2021No.23 ワンタン　３人前 粉：金トビ 200g、あやひかり 100g 水 135g(45%)、塩無し ２、３日前に、お友達のポメマルさんがワンタンを作ってたFacebookの投稿を見て、そう言えばワンタンも暫く作っていないなぁと思ったので...

duckbill

主に食材な備忘録

このところ、量販店や百貨店でクラスターが後を絶ちません。一方で、どうして感染したのかわからない、という声もよく聞きます。 実は自覚がないだけ、脇が甘いだけで、…

さすらいの風来坊

社会学DAISUKI!～風来坊の気まま暮らし

マイナチュレ サプリメント オールインワンは女性におすすめの、健やかな髪の毛をサポートする育毛サプリメントです。ストレスや食生活、パーマやヘアカラーなどで、知らず知らずのうちに、髪や頭皮にダメージ（※2）を与えていることが多い現代人。最近は

みぃ

ハッピーノートブック

ZENNA（ゼンナ）オンラインパーソナルトレーニングを体験した私の口コミと、みんなの評判を徹底調査しています。ZENNA（ゼンナ）は、マンツーマン対話型のオンラインパーソナルトレーニングです。毎回あなたに合わせた完全なオリジナルのプログラム

葉月

ホッティー

朝一番で家内が、「網戸の赤いハダニが沢山ついているんだけど～」と言ってきたのです。・・・７/４日 「えー！葉っぱじゃなくて網戸に居るの？んな馬鹿な～！」 と見てみたら、確かに1 mmも無いような赤い小さな粒（老眼の目には粒と言うよりただの点だけれど）が沢山ついています。 でもこれはハダニじゃありませんね。 ハダニなら結構動き回りますが、全然動きませんから。 小さい甲虫の類かな～っと思い、スマホに100円均...

duckbill

主に食材な備忘録